Souschef

Ben jij een ervaren kok die klaar is voor de volgende stap? Heb jij passie voor vlees, smaak en beleving? En zie jij jezelf een keuken leiden samen met onze chef? Dan is dit jouw kans!

Over ons

The Meat Room is een uniek restaurant in het hart van Leeuwarden, waar vlees van topkwaliteit centraal staat en de gast altijd op de eerste plaats komt. Met een focus op seizoensgebonden producten, verfijnde gerechten en een warm welkom bieden wij onze gasten een onvergetelijke culinaire ervaring.

Wat ga jij doen?

• Aansturen en ondersteunen van het keukenteam samen met de chef-kok
• Toezien op de kwaliteit, presentatie en snelheid van de gerechten
• Meewerken op alle stations: koude kant, warme kant, grill en de pas
• Actieve bijdrage leveren aan de ontwikkeling van nieuwe gerechten en menus
• Zorgen voor een strakke mise-en-place en georganiseerde keuken
• Oplossingsgericht schakelen bij drukte of uitdagingen in de keuken

Wat vragen wij van jou?

• Minimaal 3 jaar ervaring als zelfstandig werkend kok
• Leiderschap, rust en overzicht – ook tijdens drukke shifts
• Affiniteit met vlees, grilltechnieken en klassieke bereidingen
• Teamplayer met een positieve instelling
• Flexibele beschikbaarheid (avonden en weekenden horen erbij)
• Oog voor hygiëne, structuur en kwaliteit

Wat bieden wij?

• Een mooie rol met verantwoordelijkheid en doorgroeimogelijkheden
• Werken met topingrediënten (zoals onze Creekstone ribeye & Chateaubriand)
• Een hecht team waar professionaliteit en plezier samenkomen
• Marktconform salaris, afhankelijk van ervaring
• Werken in een modern restaurant met een open keuken en fijn tempo
• Een vaste werkplek waar jouw inbreng telt

Interesse?

Verstuur je motivatie en cv naar info@themeatroom.nl. We kijken uit naar je sollicitatie!